Dao Nhật Bản Kyusakichi Sashimi có chiều dài 240 mm được sản xuất bởi công ty Yoshida Hamono, một công ty gia đình được thành lập từ năm 1946 có truyền thống sản xuất kiếm Nhật Bản (Katana).
Dao Kyusakichi Sashimi với một lưỡi kiểu Tsugaki được sử dụng để cắt, tỉa và tạo hình chế biến gỗ hoặc tre. Mặt trên của lưỡi có gờ vát bên phải với mặt sau bằng phẳng và rộng để dễ mài lại. Dao chuyên dùng để cắt và phi lê cá hoặc giăm bông bằng một cú kéo. Lưỡi dao mỏng hình lá liễu, lưỡi dài và hẹp thích hợp cho các công việc cắt lát. 
Thông tin sản phẩm:
- Được sản xuất bằng thép trắng có hàm lượng Carbon cao (Shirogami): 1.05 - 1.15%
- Độ cứng 64 HRC, độ cứng rất cao theo thang đo của Rockwell;
- Thiết kế một lưỡi kiểu Tsugaki;
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....