Bình moka pot là một dụng cụ pha cà phê bằng hơi nước, được phát minh bởi kỹ sư người Ý Luigi De Ponti vào năm 1933. Bình moka pot hoạt động dựa trên nguyên lý truyền nhiệt và áp suất, khi nước ở phần dưới của bình được đun sôi và tạo áp suất, nước sẽ đi qua phần chứa cà phê và chảy ra phần trên của bình.
Bình moka pot có cấu tạo gồm 3 phần chính:
- Phần dưới: chứa nước
- Phần giữa: chứa cà phê
- Phần trên: chứa cà phê đã pha
Bình moka pot có nhiều kích cỡ khác nhau, từ 2 tách đến 12 tách. Để pha cà phê bằng bình moka pot, bạn cần chuẩn bị cà phê xay thô, nước sôi và bình moka pot.
Cách pha cà phê bằng bình moka pot:
- Rửa sạch bình moka pot bằng nước nóng.
- Cho cà phê xay thô vào phần giữa của bình moka pot.
- Đổ nước sôi vào phần dưới của bình moka pot, chỉ đổ nước đến vạch chỉ định.
- Gắn chặt các phần của bình moka pot lại với nhau.
- Đặt bình moka pot lên bếp và đun sôi.
- Khi cà phê bắt đầu chảy ra phần trên của bình, bạn tắt bếp.
Cà phê pha bằng bình moka pot có hương vị đậm đà, gần giống với espresso. Tuy nhiên, cà phê pha bằng bình moka pot không có bọt cremma như espresso.
Ưu điểm của bình moka pot:
- Dễ sử dụng, giá thành rẻ
- Có thể pha được cà phê ngon ở mọi nơi
- Có thể pha được nhiều loại cà phê khác nhau
Nhược điểm của bình moka pot:
- Cà phê pha bằng bình moka pot không có bọt cremma như espresso
- Có thể bị cháy khét nếu không sử dụng đúng cách
Một số lưu ý khi sử dụng bình moka pot:
- Sử dụng cà phê xay thô để cà phê không bị chảy quá nhanh và bị cháy khét.
- Không đổ nước quá đầy vào phần dưới của bình moka pot, vì có thể gây tràn nước ra ngoài.
- Không đun sôi bình moka pot quá lâu, vì có thể làm cà phê bị đắng.
Bình moka pot là một dụng cụ pha cà phê đơn giản, dễ sử dụng và có thể mang theo khi đi du lịch. Nếu bạn yêu thích hương vị cà phê đậm đà, bình moka pot là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
